出汁という宇宙
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出汁という宇宙

通常価格 ¥1,320  (税込)

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ページ数:96ページ

 

八木長本店9代目・西山麻実子によるレシピ集が発売されました!

 

おうち時間を楽しみたい! いつもの料理をワンランクアップさせたい! 日本食をもっと楽しみたい! 

そんなひとにおすすめのレシピを集めました。

NHK総合「ニュース シブ5時」で紹介された「DASHIパスタ」をはじめとして、主食からデザートまでえりすぐりのレシピを掲載。出汁の種類やそれぞれの特長と歴史、出汁の取り方から料理への活用法にいたるまでを徹底解説した、「出汁」のすべてがわかる一冊です。

 
■掲載レシピ例
DASHIパスタ
干し椎茸のリゾット
夏野菜の揚げ煮びたし
OKARAと出汁で常備菜
極上化学調味料なしのラーメン
出汁醤油のアイスクリーム

  

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